Biologici

Da raccolta anticipata di sole uve Syrah del vigneto Pozzo Vecchio, brevemente macerate con le bucce e subito pressate per preservarne freschezza e tipicità varietale, questo vino fermenta in serbatoi d’acciaio e negli stessi matura 5 mesi sui lieviti prima dell’imbottigliamento. Immediatezza e comprensibilità, freschezza e complessità caratterizzano...

Il vigneto sorge su un terreno vulcanico, proprio sul fianco di una collina basaltica, da cui prende il nome. Tipica espressione del terroir da cui proviene, è un rosso giovane e di carattere, ottenuto da uve Syrah in purezza: con il tempo le intense note fruttate lasciano spazio a quelle più minerali e "salmastre".

Proprietà di famiglia creata negli anni '30, si trova a circa 15 chilometri a Sud-Ovest di Nantes, sulle rive del lago Grandlieu, il più grande lago naturale della Francia. Oggi la tenuta consta di 26 ettari di vigne coltivate esclusivamente secondo le regole dell'agricoltura biologica. Questo vino è il risultato di una selezione parcellare che gli ha...