Cabernet Sauvignon

Il nome "Palombaio" deriva dal toponimo della parte di vigneto dove sono piantate le viti di Cabernet Sauvignon: si tratta del ricovero per i "palumbi" (i colombi), struttura molto frequente in questa zona della campagna romana. Si tratta di un vino prodotto solo nelle annate in cui le uve di Cabernet vanno a perfetta maturazione.

In ogni singola bottiglia targata Château Ausone si incontra un equilibrio meraviglioso, che con noncuranza sfida il passare del tempo e permette, alle grandi annate in particolare, di vivere come minimo mezzo secolo. Vino splendido, da assaggiare almeno una volta nella vita, da sorseggiare da solo o in occasione di ricorrenze o momenti importanti. 95...

Il vino di Château Lynch-Bages fa parte del lignaggio dei grandi vini Pauillac. Miscelato principalmente da Cabernet Sauvignon, unisce struttura e finezza, eleganza e longevità, distinguendosi per la sua opulenza. Generoso fin dalla sua giovinezza, sviluppa più sapori e maggiore complessità man mano che matura.