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Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2012 - Château Ausone

Saint-Emilion Premier Grand Cru Classé 2007 - Château Ausone

1.105,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

In ogni singola bottiglia targata Château Ausone si incontra un equilibrio meraviglioso, che con noncuranza sfida il passare del tempo e permette, alle grandi annate in particolare, di vivere come minimo mezzo secolo. Vino splendido, da assaggiare almeno una volta nella vita, da sorseggiare da solo o in occasione di ricorrenze o momenti importanti.

95 pt. Wine Enthusiast

92 pt. Robert Parker

92 pt. Antonio Galloni

91 pt. Wine Spectator

16,5 pt. Jancis Robinson

Annata
2007
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Merlot
Denominazioni
Grand Cru Classé
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Tipo
Rossi
Château Ausone
 

UVE: 45% Merlot, 55% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: Altopiano che domina il villaggio medievale di Saint-Émilion, al confine con il Pomerol

SUOLO: Argilloso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 50 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito alla malolattica, il vino affina per 20 mesi interamente in barriques di rovere 

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino. Ricco e concentrato l’insieme dei profumi che si sviluppano al naso, con un mix di note che toccano frutta, spezie, fiori ed erbe. All’assaggio è intenso, potente, vigoroso, con un sorso pieno perfettamente equilibrato in ogni aspetto. Termina con un finale lungo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna egregiamente i secondi di carni bianche, l'agnello e i formaggi stagionati, ma è superlativo anche come vino da meditazione

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

Annata
2007
Vitigni
Cabernet Sauvignon
Merlot
Denominazioni
Grand Cru Classé
Provenienza
Bordeaux
Estero
Francia
Tipo
Rossi
Château Ausone
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