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Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT...

Chardonnay Vigneti delle Dolomiti IGT Bio 2022 - Maso Martis

16,90 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Vino dalla spiccata personalità, ricca di profumi intensi, rispecchia la tipicità varietale e del territorio.

Annata
2022
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Vigneti delle Dolomiti Igt
Provenienza
Italia
Trentino
Tipo
Bianchi
Biologici
Maso Martis
 

UVE: Chardonnay innestato su Kober 5BB

ZONA DI PRODUZIONE: Martignano, ai piedi del Monte Calisio (detto anche Argentario) sopra Trento, a 450 m s.l.m.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Pergola trentina. Potatura corta, concimazione organica a turno biennale/triennale, lavorazione del terreno a filari alterni, irrigazione solo di soccorso a goccia

DENSITÀ IMPIANTO: 3.000 piante/ha

RESA PER ETTARO: Non supera i 10.000 kg/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Si esegue una vendemmia a mano in piccole casse; segue immediatamente una pressatura soffice delle uve intere. Inizia una fermentazione controllata a 18-20°C con lieviti selezionati. Conservato in serbatoi d’acciaio, viene imbottigliato la primavera successiva


DATI ANALITICI

Alcol: 12,50% vol.

Acidità totale: 6,0 g/l

Zuccheri: 6 g/l

Estratto secco: 24 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Color paglierino con riflessi verdolini. Profumo fruttato e floreale. Caratteristico e varietale, fresco e minerale con una buona persistenza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Antipasti a base di pesce o di verdure, carni bianche 

Temperatura di servizio: 10-12°C

CERTIFICAZIONI: Vigneti in coltivazione biologica con certificazione ICEA
Annata
2022
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Vigneti delle Dolomiti Igt
Provenienza
Italia
Trentino
Tipo
Bianchi
Biologici
Maso Martis
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