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Cuvée Tradition 2019 - Domaine de la Petite Marne
35,80 €
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Amanti della terra e rispettosi del terroir, i fratelli Philippe e Jean-Yves Noir lavorano la vite per passione. Situato alla periferia di Poligny, il Domaine de la Petite Marne si estende su 11 ettari; gli appezzamenti sono stati selezionati accuratamente sin dal 1973, spartiti tra i cinque vitigni giurassiani: Chardonnay e Savagnin in bianco, Poulsard, Pinot Nero e Trousseau in rosso. Qui si lavora secondo i dettami dell'agricoltura sostenibile.
UVE: Savagnin e Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Poligny - Jura, vigneto esposto a Sud
SUOLO: Argilloso-calcareo
ETA' DELLE VIGNE: Tra i 10 e i 40 anni
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo un periodo di affinamento di alcuni mesi singolarmente, Chardonnay e Savagnin vengono assemblati in questa cuvée e offrono quindi un compromesso di finezza e tipicità
NOTE ORGANOLETTICHE: Vino di carattere, il suo bouquet rivela sentori di noci fresche, nocciole, mele verdi, con note burrose
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbinerà bene con piatti a base di formaggio (fondute, soufflé, raclette, ecc...), ma anche con le lumache, crostacei, molluschi e pesci di fiume
Temperatura di servizio: 12-14°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
- Annata
- 2019
- Vitigni
- Chardonnay
Savagnin - Denominazioni
- Côte du Jura Aoc
- Provenienza
- Estero
Francia
Jura - Tipo
- Bianchi
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