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"L'Enchentoir" - Manoir de la Tête Rouge

"L'Enchentoir" - Manoir de la Tête Rouge

55,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Questo vino è il ritratto autentico di una grande uva autoctona del Nord della Francia, lo Chenin Blanc, una varietà dalla sorprendente versatilità e dal profilo piacevolmente aromatico, che ricorda a tratti il Riesling, ma ama il clima umido e atlantico. Un vino dalla personalità netta e pronunciata, elegante e profondo. La freschezza che si riscontra al naso, ritorna anche in bocca.

L'Azienda fa parte del circuito Biodyvin e lavora in regime di agricoltura biologica.

Vitigni
Chenin Blanc
Denominazioni
Igt/Igp
Provenienza
Estero
Francia
Loira
Tipo
Bianchi
Biologici
Naturali
Manoir de la Tête Rouge
 

UVE: 100% Chenin

ZONA DI PRODUZIONE: Collina di Le Puy Notre Dame - regione di Saumur (Loira)

SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vendemmia è manuale, la vinificazione naturale: le uve vengono poste nella pressa pneumatica per una pressatura per 4 ore. Prima della svinatura viene effettuata un’importante aerazione e poi la fermentazione in demi-muid da 500 litri. 12 mesi in botti di rovere. Non viene aggiunta solforosa durante la vinificazione fino all’imbottigliamento

NOTE ORGANOLETTICHE: Abito giallo paglierino, al naso emergono fiori bianchi, frutta secca e miele. In bocca può risultare un pò "burroso", con una lunghezza persistente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da antipasto, è ottimo con piatti a base di verdure, pesce magro e i formaggi freschi

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol. 

CERTIFICAZIONI: ECOCERT dal 1998 e BIODYVIN dal 2010

Vitigni
Chenin Blanc
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