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Graves Rouge AOC 2021 - Château de Chantegrive
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Fondato nel 1966, lo Château de Chantegrive fa parte dell'Union des Grands Crus di Bordeaux. Con i suoi quasi 100 ettari vitati - che ne fanno la più grande tenuta vinicola della denominazione - questa lungimirante tenuta familiare di Graves è gestita in modo sostenibile, con passione e rigore ed è stata tra le prime proprietà certificate in Gironda al più alto livello ambientale.
Le temperature estive, calde e secche, di questa annata hanno favorito lo sviluppo della vite ed una maturazione ottimale dell’uva.
UVE: 60% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon
ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Podensac, 30 km a Sud di Bordeaux
SUOLO: Argilloso-ghiaioso-calcareo
ETA' DELLE VITI: 20 anni circa
VENDEMMIA: Dal 25 settembre al 9 ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Macerazione a freddo prefermentativa da 7 a 10 giorni. Fermentazione in tini termo-regolati. Macerazione post-fermentativa per 7 giorni. Affinamento di 12 mesi in barrique 50% nuove
NOTE ORGANOLETTICHE: Come tutti i rossi del Domaine, è un vino carnoso e potente in gioventù, vellutato e ampio quando gli anni passano. Il sottosuolo argilloso-calcareo garantisce equilibrio. Al naso e in bocca dominano il tutto frutti rossi selvatici, mescolati a spezie e annate calde, note di more e mandorle tostate. Un vino strutturato dall'aroma fresco pepato e fruttato
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Naturalmente indicato per accompagnare piatti a base di carne
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
CERTIFICAZIONI: High Environmental Value 3
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Cabernet Sauvignon
Merlot - Denominazioni
- Bordeaux Aoc
- Provenienza
- Bordeaux
Estero
Francia - Tipo
- Biologici
Rossi
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