"Les Tours de Beaumont" Haut Médoc AOC 2020 - Château Beaumont

UVE: 40% Merlot, 53% Cabernet Sauvignon, 4% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot

ZONA DI PRODUZIONE: Medoc, tra i comuni di Margaux e Saint-Julien

SUOLO: Ghiaioso-argilloso-calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 20 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve, selezionate a mano prima della pigiatura, vengono lasciate fermentare a contatto con le proprie bucce fino a completa estrazione di tutto il colore e dei tannini più nobili. Quindi, dopo la svinatura, il vino viene lasciato invecchiare dai 12 ai 14 mesi in botti di rovere francese di media tostatura, nuove fino alla terza

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore profondo e super espressivo. Al naso spicca per la bella nota di frutta a bacca rossa e scura, poi petali di rosa, spezie e tabacco. In bocca, invece, quello che sorprende è il suo grande equilibrio e il senso di armonia che si percepiscono fin dal primo sorso. Bella struttura tannica

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi piatti di carne rossa alla griglia, selvaggina con pelo e uccelli, pollame, formaggi forti di capra e mucca (brie, vieux chavignol, munster), ma anche dessert al caffè o al cioccolato

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.