Manzoni Bianco - Vigneti delle Dolomiti IGT 2023 - Vignaiolo Fanti Alessandro

22,00 €

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Questo vino porta il nome del ricercatore che lo creò negli anni Trenta del '900. E' un vino bianco secco da uve Incrocio Manzoni 6.0.13 (Riesling x Pinot Bianco), coltivate in regime biologico sulle colline trentine. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e affinamento in acciaio per esaltare freschezza e precisione aromatica. Al naso esprime note agrumate, fiori bianchi e leggere sfumature erbacee. Il sorso è teso, minerale e persistente, con una chiusura piacevolmente sapida. Un bianco artigianale che coniuga finezza, verticalità e territorialità.

Annata: 2023
Vitigni: Incrocio Manzoni
Denominazioni: Vigneti delle Dolomiti Igt
Provenienza: Italia
Trentino
Tipo: Bianchi

Produttore: Vignaiolo Fanti Alessandro

Descrizione

DENOMINAZIONE: Vigneti delle Dolomiti IGT

ANNATA: 2022

UVE: 100% Manzoni Bianco

ZONA DI PRODUZIONE: Pressano, Trentino-Alto Adige

ESPOSIZIONE: Sud, Sud-Ovest

SUOLO: Marnoso-calcareo

ANNO DI IMPIANTO: 2002

DENSITÀ D’IMPIANTO: 4.500 ceppi/ha

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot

RESE PER ETTARO: 80 q.li/ha

VINIFICAZIONE: Macerazione di circa 12 ore, fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata

AFFINAMENTO: 10 mesi sulle fecce fini in acciaio

NOTE ORGANOLETTICHE:

- Colore: Giallo paglierino intenso

- Profumo: Note floreali, agrumate e leggere spezie

- Gusto: Strutturato, fresco, sapido con buona persistenza

GRADAZIONE ALCOLICA: 13.5% vol.

CERTIFICAZIONI: Agricoltura biologica

PRODUZIONE TOTALE: Circa 5.000 bottiglie

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Pesce, carni bianche, verdure grigliate, piatti aromatici

COME SERVIRE: Consigliata una temperatura di 8–10 °C

FORMATI DISPONIBILI: 750 ml

Annata: 2023
Vitigni: Incrocio Manzoni
Denominazioni: Vigneti delle Dolomiti Igt
Provenienza: Italia
Trentino
Tipo: Bianchi

Produttore Vignaiolo Fanti Alessandro

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