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Mâcon Blanc 2022 - Domaine Joseph Lafarge

22,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Domaine attivo sin dal 1727, vede Anthony Lafarge come rappresentante della decima generazione. Le uve provengono dall'esclusivo terroir Grand Bois di Lugny, su terreno argilloso-calacareo. In vigna c'è utilizzo di sole sostanze organiche, rame e zolfo. Le fermentazioni sono spontanee, con lieviti indigeni.

Annata
2022
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Biologici
 

UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Lugny, nel cuore del Maconnais (Borgogna)

SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: I vigneti sono condotti a regime di agricoltura biologica, cosicché i trattamenti sono limitati al minimo indispensabile e l'uso di compost naturale è predominante. Si utilizzano lieviti naturali, senza zolfo, senza enzimi e senza additivi chimici. Dopo la vendemmia manuale, la raccolta viene smistata e diraspata. La vinificazione è caratterizzata da una doppia fermentazione, prima alcolica con lieviti biologici, poi malolattica

NOTE ORGANOLETTICHE: Vino rotondo, che prende vita una volta stappato. Vira su note di canfora e incenso, vibrante anche in bocca. Decisamente divertente

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo come aperitivo, con formaggi di capra stagionati e semi-stagionati

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Annata
2022
Vitigni
Chardonnay
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Borgogna
Estero
Francia
Tipo
Bianchi
Biologici
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