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"Bortolo" Vigne Vecchie Soave Classico DOC 2019 - Dama del Rovere
17,00 €
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Questo vino proviene da un piccolo vigneto in altitudine sulle pendici del Monte Calvarina, un vulcano inattivo nella zona del Soave Classico settentrionale. Note di mineralità - caratteristiche di questi terreni - si ritrovano perciò nella degustazione e si mescolano a sentori fruttati di scorze d'agrumi, che ne esaltano il corpo.
UVE: 100% Garganega
ZONA DI PRODUZIONE: ‘Cru’ Bortolo. Il vigneto si trova in località Tremenalto, sulle colline settentrionali del Soave, nel comune di Monteforte d’Alpone (VR), esposto ad Est-Sud Est
SISTEMA D’ALLEVAMENTO: Pergola semplice o pergola trentina e guyot
VENDEMMIA: Settembre-ottobre, con raccolta manuale delle uve
RESA PER ETTARO: 45 ql/ha
VINIFICAZIONE: Eseguita in serbatoi di acciaio inox. Segue affinamento di 6 mesi in bottiglia
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti vegetariani, antipasti, pesce e frutti di mare
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
BOTTIGLIE PRODOTTE: 15.000 bottiglie
- Annata
- 2019
- Vitigni
- Durello
- Denominazioni
- Monti Lessini Doc
- Provenienza
- Italia
Veneto - Tipo
- Bianchi
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