Domaine Fabien-Coche

L'Azienda familiare Fabien Coche nasce nel 1940 in Côte de Beaune e ad oggi può contare su 12 ettari di vigneti distribuiti nelle migliori denominazioni di Meursault, Pommard, Auxey-Duresses, Monthélie, St. Romain, St. Aubin e Puligny Montrachet. I sistemi di coltivazione sono tradizionali e assolutamente rispettosi del territorio e dei vini, con la totale eliminazione di diserbanti e prodotti chimici sin dal 1998; l'età media dei vigneti, poi, è impressionante: oltre il 60% ha un’età superiore ai 60 anni. Preservare la natura del suolo è una delle principali preoccupazioni del produttore, tra i simboli di questo terroir così vocato all’eccellenza e alla qualità.

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Bianchi

Bourgogne Aligoté Sans Soufre AOC 2020 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

34,00 €

Fabien Coche è fermamente convinto che l'Aligoté è un vitigno purtroppo sottovalutato in termini di capacità di esprimere la varietà del terroir borgognone. Storicamente più apprezzato dello Chardonnay e custode della più antica tradizione vitivinicola della Regione, il Domaine preserva questa ricchezza nella produzione di un vino che proviene da vigne...

Bianchi

Bourgogne Cote d'Or Chardonnay Sans Soufre AOC 2018 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

36,00 €

Questo Chardonnay base rappresenta a ragion veduta un vero e proprio tesoro in termini di rapporto qualità-prezzo. Diversamente dalla maggior parte dei bianchi di Borgogna, prodotti da uve provenienti da aree più marginali e periferiche della Regione, questo vino proviene da sette appezzamenti di terreno siti proprio all'interno di Mersault. Il pedigree è...

Bianchi

Bourgogne Cote d'Or Chardonnay Sans Soufre AOC 2020 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

45,00 €

Rossi

Bourgogne Pinot Noir AOC 2019 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

45,00 €

Proveniente da quattro diverse parcelle vitate, vecchie tra 30 e 60 anni, situate a Meursault e Pommard, questo vino è diraspato al 100% senza pigeage (immersione del tappo) o rimontaggi utilizzati nella vinificazione. Invecchiato in botti di grandi dimensioni da 300 litri e imbottigliato prima della vendemmia in agosto, il vino che ne risulta è vivace,...

Rossi

Bourgogne Pinot Noir AOC 2020 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

29,28 €

Bianchi

Meursault "Le Limozin" 2018 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

74,90 €

Il nome di Fabien Coche è da sempre indelebilmente legato a Meursault. Da un vigneto situato in una posizione superba, appena sotto il Premier Cru "Genevrieres", confina anche con il Premier Cru "Les Charmes" sul lato Sud, verso il confine di Puligny Montrachet. Le vigne di Coche qui hanno un'età compresa tra 40 e 45 anni e il vino mostra un aumento di...

Bianchi

Meursault "Le Limozin" 2019 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

105,50 €

Bianchi

Meursault Village 2018 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

60,00 €

Il nome di Fabien Coche è da sempre indelebilmente legato a Meursault. Questo vino proviene da uve raccolte rigorosamente a mano in un'area di un ettaro suddiviso in 5 lotti nel comune di Meursault. Un grande classico, sicurezza assoluta!

Bianchi

Meursault Village 2020 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

120,00 €

Rossi

Pommard Premier Cru Vieilles Vignes 2018 - Domaine Fabien-Coche

Domaine Fabien-Coche

91,00 €

Nella maggior parte delle annate, il rosso di punta della gamma Fabien Coche è il Platiere Premier Cru. Nel 2016, però, il raccolto di La Platiere è stato così esiguo da costringere il Domain a declassificare il succo e a miscelarlo con il vino dei vigneti più antichi di Les Crenilles: nasce così il Pommard Vieilles-Vignes. Contrariamente alla tannicità...

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