Corton-Bressandes Grand Cru 2014 - Domaine Jacques Prieur

UVE: 100% Pinot noir

ZONA DI PRODUZIONE: Situato sulla collina dove si trovano i Grands Crus di Corton. I vigneti esposti a Sud-Est e la leggera pendenza garantiscono una perfetta maturazione

SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Le uve sono state raccolte a mano in piccole cassette, poi selezionate e totalmente diraspate. Il vino è rimasto sulle bucce per 18 giorni in tini di rovere aperti a temperatura controllata. Il pigeage (punzonatura giù il cappuccio) è stato fatto due volte al giorno durante la fermentazione alcolica. Fermentazione malolattica. Il vino è stato affinato interamente in botti di rovere. Durata invecchiamento in botte: 18 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino classico. Al naso molto sottile, morbido ed elegante con note speziate (chiodi di garofano) e fruttate (piccoli frutti di pietra). In bocca fruttato sapido con leggera tostatura. Digeribile nel finale con tannini freschi e speziati

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.