Moulis AOC Rouge 2020 - Château Mauvesin Barton
Nell'agosto 2011, il La famiglia Barton Sartorius acquisisce questa storica cantina e il suo castello che ora porta il nome di Château Mauvesin Barton. Forte del know-how unico della famiglia Barton per diversi secoli, ciascuno dei quattro membri della famiglia svolgono un ruolo chiave nel perpetuare le tradizioni e condividono la loro passione.
UVE: 64% Merlot, 27% Cabernet Sauvignon, 9% Cabernet Franc
ZONA DI PRODUZIONE: Nel Nord-Est della denominazione Moulis-en- Médoc, sulle pendici del Graves Günziennes
SUOLO: Calcareo-argilloso-ghiaioso
ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media
VENDEMMIA: Dal 26 settembre al 11 ottobre
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, le bacche vengono accuratamente selezionate e vengono disposti in serbatoi di acciaio inox termoregolati per la fase di fermentazione e macerazione. il periodo di allevamento, che dura da 12 a 15 mesi, viene effettuato in botti di rovere francese, un terzo delle quali in botti nuove. Queste botti poggiano su un letto di ghiaia per regolare l'umidità
NOTE ORGANOLETTICHE: Abito viola sostenuto. Naso con legno fuso con note di frutti rossi, fragola. Leggera freschezza in bocca dall'attacco, rafforzando un quadro già molto promettente
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto per accompagnare secondi di carni rosse, agnello e pollame
Temperatura di servizio: 16-18°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
- Annata
- 2020
- Vitigni
- Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Merlot - Denominazioni
- Moulis AOC
- Provenienza
- Bordeaux
Estero
Francia - Tipo
- Rossi