"Rosso di Montepulciano" DOC 2022 - Avignonesi

UVE: 90% Sangiovese, 10% Canaiolo e Colorino

VIGNETI: Le piante hanno un’età tra i 10 e i 26 anni, crescono ad un altitudine tra 270 e 375 m s.l.m.  

SUOLO: Di origine pleistocenica (3 milioni - 120.000 anni fa) alle Capezzine, Lodola e Matracchio, e pliocenica (3-5 milioni di anni fa) a I Poggetti, Le Badelle, La Banditella, El Grasso e Greppo

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Gli impianti sono ad alberello, guyot e cordone speronato, con una densità che va da 2.564 a 7.158 viti/ha

VENDEMMIA: Nel mese di settembre

VINIFICAZIONE: Vinificazioni in tini d’acciaio inox con uso di lieviti indigeni. La fermentazione alcolica con successiva macerazione sulle bucce va da 10 a 20 giorni, in base ai singoli lotti. La fermentazione malolattica si svolge in botti grandi di rovere di Slavonia

AFFINAMENTO: 5 mesi in botti di rovere e minimo 3 mesi in bottiglia

NOTE ORGANOLETTICHE: Delicatamente speziato, con aromi intensi di frutti a bacca rossa, lievi sentori di tigli in fiore e un tocco elegante di violette. Il gusto è levigato, complesso e persistente, esprimendo una perfetta armonia tra freschezza, acidità e dolcezza

GRADO ALCOLICO: 13% vol.

PRODUZIONE TOTALE: 93.000 bottiglie

CERTIFICAZIONI: AB