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Nero di Troia 2021 Puglia IGT - Tenuta Demaio
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10,50 €
Tasse incluse
L'avventura di Tenuta Demaio inizia nel 2013, quando le prime uve vengono trasformate, seguendo sia in campagna, sia in cantina il metodo biologico tradizionale.
UVE: 100% Nero di Troia
ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG), a 200 m s.l.m.
ETA' DELLE VIGNE: 10-20 anni
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Nessuna chiarifica né filtrazione
NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rubino brillante, con un naso ricco di frutta di bosco come mora, un sorso strutturato e austero, con tannini presenti ma setosi
Temperatura di servizio: 16°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.
PRODUZIONE TOTALE: 2.800 bottiglie
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