Nero di Troia 2021 Puglia IGT - Tenuta Demaio

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L'avventura di Tenuta Demaio inizia nel 2013, quando le prime uve vengono trasformate, seguendo sia in campagna, sia in cantina il metodo biologico tradizionale.

Annata: 2021
Vitigni: Nero di Troia
Provenienza: Italia
Puglia
Tipo: Biologici
Rossi

Produttore: Tenuta Demaio

Descrizione
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UVE: 100% Nero di Troia

ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG), a 200 m s.l.m.

ETA' DELLE VIGNE: 10-20 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni in acciaio. Nessuna chiarifica né filtrazione

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rubino brillante, con un naso ricco di frutta di bosco come mora, un sorso strutturato e austero, con tannini presenti ma setosi

Temperatura di servizio: 16°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

PRODUZIONE TOTALE: 2.800 bottiglie

Annata: 2021
Vitigni: Nero di Troia
Provenienza: Italia
Puglia
Tipo: Biologici
Rossi

Produttore Tenuta Demaio

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