Médoc AOC 2011 - Château Potensac

DENOMINAZIONE: Médoc AOC – Château Potensac
ANNATA: 2011
UVE: 52% Merlot, 34% Cabernet Sauvignon, 14% Cabernet Franc
ZONA DI PRODUZIONE: Médoc, Bordeaux – vigneti del hameau di Potensac, comune di Ordonnac (84 ha)
SUOLO: Ghiaia alluvionale, argilla rossa e calcare – terroir classico del Médoc
RESE PER ETTARO: 48 hl/ha
VINIFICAZIONE: Vendemmia manuale, vinificazione tradizionale e per parcella
AFFINAMENTO: In barrique di rovere francese (circa 14–16 mesi, circa 30% nuove)

NOTE ORGANOLETTICHE:

·         Colore: Rosso profondo, tendente al rubino

·         Profumo: Frutti rossi maturi, frutta in confettura, note di cedro, liquirizia, sottobosco, erbe e spezie

·         Gusto: Tannini morbidi e vellutati, medio corpo, texture levigata, mineralità, finale armonico e persistente

GRADAZIONE ALCOLICA: 13–13,5% vol
CERTIFICAZIONI: Cru Bourgeois Exceptionnel (unico Médoc 2003 a ricevere questa distinzione)
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse, agnello al forno con erbe, selvaggina, cacciagione, formaggi stagionati
COME SERVIRE: Servire tra 14–16 °C; si consiglia di decantare per esaltare profumi ed evoluzione
FORMATI DISPONIBILI: Bottiglia da 75 cl (750 ml)