"Mt. Jefferson Cuvée" Pinot Noir 2014 - Cristom

DENOMINAZIONE: Willamette Valley AVA; Eola-Amity Hills sub‑AVA
ANNATA: 2014
CANTINA / PRODUTTORE: Cristom Vineyards (Salem, Oregon, USA)
UVE: 100% Pinot Noir (blend da più vigneti, circa 70 % estate + fruit acquistato da altri dieci siti nella AVA)
ZONA DI PRODUZIONE: Willamette Valley, Oregon; Eola-Amity Hills; terroir con suoli vulcanici ben drenati
ESPOSIZIONE: Terreni collinari con escursioni termiche importanti
SUOLO: Materiale vulcanico basaltico ben drenato
VINIFICAZIONE: 100 % raccolta manuale; fermentazione con lieviti indigeni; circa 52 % di grappoli interi (whole‑cluster)
AFFINAMENTO: Circa 10‑11 mesi in barrique di rovere francese (22 % nuove)
NOTE ORGANOLETTICHE:

• Colore: Rosso rubino moderato con riflessi violacei
• Profumo: Frutti rossi (lampone, ciliegia), spezie autunnali, lavanda, terra umida, bosco, tabacco dolce
• Gusto: Fresco, succoso, con acidità vivace e tannini fini; sapori di frutti rossi, bosco, spezie, minerali, con finale lungo, etereo e raffinato

GRADAZIONE ALCOLICA: Circa 13,5 % vol
CERTIFICAZIONI: Agricoltura sostenibile / certificazione LIVE (Low Input Viticulture and Enology); pratiche biodinamiche o organiche in alcuni casi
PRODUZIONE TOTALE: Circa 3 500 casse per la Cuvée (parte del totale circa 18 000 casse annue dell’azienda)
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Carni rosse leggere, pollame arrosto, funghi, piatti terrosi o speziati
COME SERVIRE: Tra 16 °C e 18 °C
FORMATI DISPONIBILI: Bottiglia da 750 ml