"Briccomora" Barbera d'Asti DOCG 2024 - Scarpa

UVE: 100% Barbera

ZONA DI PRODUZIONE: Uve provenienti dalla tenuta di proprietà "I Bricchi", al confine tra Castel Rocchero e Acqui Terme, ad un'altitudine che va dai 350 a oltre i 400 metri s.l.m., con esposizione prevalente Sud-Ovest

SUOLO: Prevalentemente argilloso con componenti sabbiose nella parte più alta della vigna

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La vinificazione prevede una macerazione sulle bucce di 12 giorni in vasche d’acciaio, con 2 rimontaggi manuali al giorno. Alla fine della fermentazione alcolica la svinatura avviene in vasca di acciaio fino al completamento della fermentazione malolattica e successivo affinamento in vasca d’acciaio per 12 mesi prima dell’imbottigliamento

NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino intenso, profumo di frutti rossi con note di ciliegia marasca, susina e lieve sentore erbaceo. In bocca ha un corpo medio, una buona freschezza, piacevole sia nei primi anni che a maturità. E' un vino moderatamente tannico

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Vino da tutto pasto, ben si sposa con pasta, zuppe, sformati e insalate di pollo

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Temperatura di servizio: 15-17°C