Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé 2018 - Clos Fourtet

UVE: 90% Merlot, 7% Cabernet Sauvignon, 3% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: Nella parte più occidentale del territorio del comune di Saint-Émilion, al confine con il Pomerol

SUOLO: Argilloso-calcareo

VENDEMMIA: 25 Settembre - 9 Ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. In seguito alla malolattica, il vino affina per 18 mesi interamente in barriques di rovere 

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso granato intenso dai riflessi violacei. Di grande intensità aromatica, il bouquet offre piacevoli note di frutta nera matura e delicate note floreali con profumi floreali di viola. Alla freschezza dell'attacco in bocca segue una texture cremosa deliziosa che avvolge il palato, sfoggiando una struttura elegante, con tannini serrati e setosi. Potente, la bocca si estende in un finale straordinariamente persistente pur mantenendo una bella espressione aromatica. 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna egregiamente i secondi di carni rosse, agnello, cacciagione e pollame nobile, ma è superlativo anche come vino da meditazione

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.