Vitigni

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Bollicine

"Sylvoz" - Prosecco Doc Spumante Brut - Le Colture

12,00 €

Santo Stefano di Valdobbiadene è un piccolo borgo incastonato tra i ricami di vigneti delle colline del prosecco. Qui ha sede l’azienda agricola Le Colture che sin dal 1500 opera alla guida della stessa famiglia. Nel 1983 Cesare Ruggeri ne avvia l’attività spumantistica, ed oggi è il depositario di uno straordinario patrimonio di esperienza, costituito da...

Bollicine

"Gerardo" - Valdobbiadene DOCG Rive di Santo Stefano Extra Brut - Le Colture

19,90 €

Bianchi

"Ca' Viti" - Orvieto Classico Superiore DOC 2023 - Cantine Neri

12,00 €

Questo vino viene vinificato in macerazione a freddo con le bucce per 12 ore, in modo da conferire struttura; dopo una pigiatura molto soffice, il mosto che ne deriva viene lasciato decantare naturalmente. La fermentazione avviene in acciaio così come il successivo affinamento sulle fecce fini.

Dolci

"Poggio Forno" IGP 2022 - Cantine Neri

38,00 €

Poggio Forno è un vino ottenuto da uve attaccate dalla muffa nobile, atipico come dolcezza percepita, grazie ai circa 100 mg di zucchero residuo tenuti in equilibrio da abbondante acidità e mineralità. Le uve, che sono le ultime raccolte in azienda, vengono pigiate senza diraspare e il mosto che ne deriva viene fatto decantare per 24 ore a 8°C,...

Rossi

Valpolicella Ripasso "La Cengia" DOC 2023 - Begali

18,90 €

Il Valpolicella Doc Classico Superiore è ottenuto con la tecnica del “ripasso”, che consiste nel far rifermentare (ripassare) il vino Valpolicella sulle vinacce dell’Amarone e/o del Recioto, nel periodo della svinatura di questi ultimi. Rotondo e fragrante, vino molto piacevole.

Bianchi

"Identità" DOC Friuli 2022 - Specogna

40,00 €

Un vino che nasce dall’unione dei tre grandi vitigni autoctoni a bacca bianca del Friuli, per rappresentare al meglio la grande potenzialità qualitativa di questo territorio.

Bianchi

"Ca' Viti" - Orvieto Classico Superiore DOC 2024- Cantine Neri

12,00 €

Bianchi

Umbria Grechetto IGT 2024 - Raìna

12,80 €

Il Grechetto di Raìna è l’espressione più rinfrescante del territorio collinare umbro. Viene prodotto con una breve macerazione sulle bucce che gli dona un bel colore dorato e profumi sottili e non scontati di erbe aromatiche e balsamiche. Il sorso è fresco, teso, succoso, sapido e molto espressivo. Raìna prende il nome dal viticoltore che per anni si è...

Bianchi

Brecciaio 2022 - Raina

30,00 €

100% Grechetto da agricoltura biodinamica, coltivato su terreni ricchi di scheletro a Montefalco che dimostra un grande potenziale di invecchiamento e la maestria di Francesco Mariani anche sui bianchi. Un vino da meditazione, con l'anima umbra, “Brecciaio” è l'espressione più profonda ed evoluta del Grechetto di Raìna proveniente dall'eccellente cru...

Amarone della Valpolicella Classico D.O.C.G. 2015 - Begali

Rossi

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 - Begali

39,00 €

L'Amarone nasce dall'appassimento delle uve raccolte in plateaux e messe a riposo dopo una prima e accurata selezione dei grappoli migliori, più maturi e soprattutto con pochi acini ed una seconda nel fruttaio dove si controlla la maturazione, l'integrità e lo stato di salute. L'uva rimane in appassimento prima di essere pigiata. 93 pt. Luca Maroni

Bianchi

"Vardano" Umbria Bianco IGT 2023 - Cantine Neri

24,00 €

Questo vino prevede una macerazione a freddo sulle bucce per 12 ore a 8-10°C; dopo una soffice pressatura, il mosto ottenuto viene fatto decantare per 24 ore a 8°C, segue la fermentazione in vasche di acciaio per 3 giorni, poi in barriques. Infine, l'affinamento in barriques di rovere francese per 6 mesi. Vardano è un vino bianco dal colore giallo...

Bianchi

Ribolla Gialla DOC 2025 - Specogna

14,90 €

Il vitigno Ribolla Gialla è un antico vitigno autoctono del Friuli Venezia Giulia, coltivato da diversi secoli nelle sue zone di eccellenza, ossia nelle colline di Rosazzo, del Collio e della Brda slovena. Si ritiene che la sua origine debba essere ricondotta alle isole meridionali della Dalmazia o più a sud fino a Cefalonia e che sia stato importato in...

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