Mercurey Blanc Premier Cru “Les Veleys” 2021 - Domaine François Raquillet

UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, terreno situato in località Mercurey - Côte Chalonnaise

SUOLO: Argilloso-calcareo-marnoso

ETA' DELLE VIGNE: 65 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Raccolta a mano delle uve. Dopo la pressatura pneumatica delle uve intere, i mosti vengono depositati. La fermentazione alcolica avviene in botti da 400 litri, di cui 1/3 viene rinnovato ogni anno

NOTE ORGANOLETTICHE: Giallo paglierino intenso, è un vino audace e ricco, estremamente vivace, dominato da aromi di agrumi, frutta bianca (pompelmo e pesca su tutti) e frutta secca. Vino equilibrato molto aromatico e rotondo, è facile da bere e mantiene un buon equilibrio tra acidità e struttura

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina bene con secondi piatti di carne bianca, pesce, verdure e formaggi freschi. Ottimo anche come aperitivo

Temperatura di servizio: 12-14°C