Pigro Delle Sorbe 2024 Greco IGT Umbria - Collecapretta

Non disponibile

16,90 €

Tasse incluse

Bianco naturale dal carattere solare e avvolgente, con profumi eleganti di frutta tropicale e fiori gialli. Al palato unisce grassezza, acidità e sapidità, regalando una beva piena e dinamica. Versatile negli abbinamenti, si esprime bene anche con verdure complesse e piatti vegetali.

Prodotto da uve Greco coltivate in collina, secondo metodi contadini umbri e con lavorazioni guidate dal calendario lunare. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni, senza interventi correttivi, in contenitori di acciaio, vetroresina e cemento vetrificato. Minimi trattamenti in vigna e concimazioni occasionali con letame dell’azienda.

Annata: 2024
Vitigni: Greco di Tufo
Denominazioni: Igt/Igp
Provenienza: Italia
Umbria
Tipo: Bianchi
Biologici
Naturali

Produttore

Descrizione

UVE: 100% Greco.

ZONA DI PRODUZIONE: 600m s.l.m. pendici dei Monti Martani – Umbria.

SUOLO: limoso – argilloso.

ETA' DELLE VIGNE: 40 anni.

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: a spalliera.

VENDEMMIA: a metà Settembre

VINIFICAZIONE: Fermentazione spontanea in contenitore di vetroresina.

AFFINAMENTO: 2 travasi con luna calante (Dicembre e Marzo). Imbottigliato ad Aprile.

NOTE ORGANOLETTICHE: frutta tropicale, fiori gialli.

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.

PRODUZIONE TOTALE: 2334.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti vegani e vegetariani anche più strutturati e ingredienti come carciofi, cavoli ed erbe amare.

COME SERVIRE: consigliata una temperatura tra 10-12°C.

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