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Blanc de Noirs Brut Grand Cru - Henri...

Blanc de Noirs Brut Grand Cru - Henri Goutorbe

67,50 € 75,00 € -10%
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I Goutorbe sono rinomati vivaisti fin dalla Prima Guerra Mondiale e sono considerati anche oggi fra i più stimati dell’intera Champagne. È Henri nel 1940 a iniziare la produzione di Champagne, acquistando molte vigne nel comune Grand Cru di Aÿ e creando il marchio che da allora porta il suo nome. Il grande impulso arriva però dal figlio René che, negli anni ’70, acquista altre vigne e rimoderna la cantina creata dal padre. Questo champagne, che rimane sui lieviti per almeno 3 anni, esprime la purezza del vitigno di Pinot Noir; dagli anni '70 René segue ed adatta la vinificazione alle caratteristiche delle diverse parcelle: ne deriva uno champagne pieno di equilibrio e con un corpo da ottimo vino che affascina al primo sorso.

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Henri Goutorbe
 

UVE: 100% Pinot Noir

ZONA DI PRODUZIONE: Nei pressi del village di Aÿ, proprio nel cuore della Champagne. Il domaine si estende complessivamente su 22 ettari, con vigneti a Aÿ, Mareuil-sur-Ay, Bisseuil e Dizy

SUOLO: Calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Champagne realizzato con Pinot Noir. La fermentazione è condotta in serbatoi d’acciaio inox. Al termine del periodo di maturazione, durante il quale il vino base svolge anche la malolattica, la seconda fermentazione si svolge in bottiglia secondo il Metodo Champenoise, con un periodo d’affinamento sui lieviti di almeno 36 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Nel calice si presenta di colore giallo paglierino luminoso, con riflessi brillanti e un perlage fine e persistente. All’olfatto ricorda profumi floreali, di frutta a polpa bianca, agrumi, pasticceria e miele. Il sorso è ricco e armonioso, con un ingresso ampio ed espressivo, che chiude su note piacevolmente fresche

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di aperitivi a base di pesce e stuzzichini, torte salate, primi delicati e pesce al vapore

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Bollicine
Brut
Champagne
Vitigni
Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Henri Goutorbe
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