"Millésime 2012" Brut - Laurent-Perrier
Questo vino è il frutto della scelta esigente della Maison Laurent-Perrier di selezionare solo alcune grandi annate, per rendere il "Brut Millésimé" un vino raro ed eccezionale, che esprime il carattere di un anno nello stile di Laurent-Perrier.
UVE: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero
CRU: Pinot Nero della Montagne de Reims: Verzy, Verzenay, Mailly, Louvois, Bouzy
Chardonnay della Côte des Blancs: Chouilly, Cramant, Oger, Le Mesnil-sur-Oger
ASSEMBLAGGIO E VINIFICAZIONE: Dosaggio zero: Le uve vengono accuratamente selezionate per conservare solo quelle con un alto grado di potenziale e bassa acidità, consentendo al vino di raggiungere l'equilibrio desiderato senza l'aggiunta di alcun dosaggio.
Secondo la legislazione vigente, gli champagne "Brut Nature" o gli champagne non dosati devono soddisfare due requisiti: contenuto di zucchero <3 g per litro e senza zuccheri aggiunti dopo la schiumatura
NOTE ORGANOLETTICHE: Corpo oro chiaro e con una bella effervescenza. Al naso è molto fine e vivace, offre note floreali e una bella complessità. Agrumato, esprime molta freschezza e un pizzico di salinità. In bocca lascia il posto a note di frutta bianca e aromi di arancia amara sul finale
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna alla perfezione piatti a base di carni bianche, terrine e salumi pregiati
Temperatura di servizio: 9-11°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
- Bollicine
- Brut
Champagne - Annata
- 2012
- Vitigni
- Chardonnay
Pinot Nero - Denominazioni
- Champagne AOC/Aop
- Provenienza
- Champagne
Estero
Francia