Champagne "Perle Noir" Pinot Noir Dosage Zero - Champagne Dechannes

48,90 €

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Côte des Bar, il villaggio di Les Riceys è immerso nel cuore dello Champagne, nel dipartimento dell'Aube. L'unico villaggio in Francia ad avere tre denominazioni controllate (AOC): Champagne, Rosé des Riceys e Coteaux Champenois. Il suo champagne è prodotto nel pieno rispetto dei metodi tradizionali, in una fattoria a misura d'uomo.

Bollicine: Champagne
Pas Dosè - Nature
Vitigni: Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni: Champagne AOC/Aop
Provenienza: Champagne
Estero
Francia

Produttore: Champagne Dechannes

Descrizione
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UVE: 100% Pinot Noir

CRUS: Villagge di Les Riceys (Côte des Bar - dipartimento dell'Aube)

ASSEMBLAGGIO: Blend di diverse annate fino al 2011

SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione in acciaio. Malolattica. 36 mesi sui lieviti e 3 mesi di riposo dopo il dégorgement. Dosaggio 4 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Abito oro pallido, champagne franco e fresco. Bollicina sottile e vivace. Il basso dosaggio di questo Champagne, prodotto sulle stesse basi della tradizione Brut, gli conferisce inaspettata freschezza e finezza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Adatto come aperitivo e si abbina perfettamente a grigliate di pesce o crostacei

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

Bollicine: Champagne
Pas Dosè - Nature
Vitigni: Chardonnay
Pinot Nero
Denominazioni: Champagne AOC/Aop
Provenienza: Champagne
Estero
Francia

Produttore Champagne Dechannes

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