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"Cuvée Reflet Naturel" - Champagne Robert Faivre

69,00 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

La maison viene fondata da Robert Faivre nel 1953, per passare sotto la guida di David Faivre dal 2000, anno in cui si decide di convertirla alla viticoltura biologica per ciascun appezzamento. La mission è il rispetto della biodiversità, la salvaguardia delle risorse idriche e la riduzione dell’impronta di carbonio. Per questo, l'Azienda ha ottenuto la doppia certificazione biologica dal 2016.

Il vitigno principe è il Pinot Meunier che in questo territorio si esprime con una grande complessità e varietà aromatica.

Bollicine
Champagne
Extra Brut
Vitigni
Pinot Meunier
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Biologici
 

UVE: 100% Pinot Meunier

ZONA DI PRODUZIONE: Belval-sous-Châtillon (Champagne)

SUOLO: Argilloso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea con lieviti indigeni e malolattica a seguire. Affinamento di 24 mesi sui lieviti prima della sboccatura. Leggera filtrazione e decantazione a freddo

NOTE ORGANOLETTICHE: Vino intenso, che offre un'ampia gamma di aromi con predominanza di frutta a polpa gialla, pesca e albicocca. Al palato fine, elegante e strutturato

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Adatto come aperitivo per la sua freschezza. Le sue note di agrumi e di frutti bianchi e il suo notevole equilibrio sostenuto da un’effervescenza sottile, ne fanno uno champagne ideale per accompagnare anche carni bianche e pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.

DOSAGGIO: Extra Brut 0,5 g/l

CERTIFICAZIONI: HVE (High Environmental Value) & Sustainable Viticulture in Champagne dal 2016

Bollicine
Champagne
Extra Brut
Vitigni
Pinot Meunier
Denominazioni
Champagne AOC/Aop
Provenienza
Champagne
Estero
Francia
Tipo
Biologici
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