"Fontiola" Montefalco Sagrantino passito DOCG 2017 - Cantina Cocco

27,00 €

Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Colore rosso rubino molto intenso con riflessi violacei. In bocca è sorprendente, vellutato ed avvolgente, il residuo zuccherino è ben bilanciato da un tannino fresco e persistente.

Vino complesso e di grande struttura esce dalla Cantina Cocco a poche centinaia di metri da Montefalco, cittadina emblema di una delle zone più antiche evocate della regione per la produzione di vino. La zona di Montefalco è ormai famosa per la produzione secolare del vitigno autoctono per eccellenza: il Sagrantino, uva la quale vinificazione in purezza è regolamentata dal disciplinare di produzione della DOCG Montefalco Sagrantino.

Annata: 2017
Vitigni: Sagrantino
Denominazioni: Sagrantino Docg
Provenienza: Italia
Umbria
Tipo: Naturali
Rossi

Produttore

Descrizione

UVE: 100% Sagrantino

ZONA DI PRODUZIONE: Montefalco, Perugia – Italia.

ETA' DELLE VIGNE: 40 anni.

ALTITUDINE: 350m.

ESPOSIZIONE: Sud, sud\ovest.

DENSITA’: 5000\5500 viti\ha.

VENDEMMIA: A fine settembre, raccolta manuale con selezione dei grappoli. Appassimento naturale su cassette e graticci per circa due mesi

VINIFICAZIONE: Fermentazione in acciaio. Macerazione di circa due settimane.

AFFINAMENTO: in acciaio e 12 mesi in bottiglia.

NOTE ORGANOLETTICHE: sentori di ciliegia sotto spirito, confettura di visciole e more di rovo.

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: carni rosse e bianche, formaggi mediamente stagionati.

COME SERVIRE: consigliata una temperatura di 16°C.

FORMATO: 500 ml

Annata: 2017
Vitigni: Sagrantino
Denominazioni: Sagrantino Docg
Provenienza: Italia
Umbria
Tipo: Naturali
Rossi

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