"On the Moon" Bombino frizzante Puglia IGT - Tenuta Demaio

13,10 €

Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

L'avventura di Tenuta Demaio inizia nel 2013, quando le prime uve vengono trasformate, seguendo sia in campagna, sia in cantina il metodo biologico tradizionale.

Bombino in purezza rifermentato con mosto decongelato della stessa annata.

Vitigni: Bombino
Provenienza: Italia
Puglia
Tipo: Bianchi
Biologici

Produttore: Tenuta Demaio

Descrizione

UVE: 100% Bombino

ZONA DI PRODUZIONE: San Severo (FG), a 80 m s.l.m.

ETA' DELLE VIGNE: 10-20 anni

SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Spalliera

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione spontanea in acciaio su lieviti indigeni. Nessuna chiarifica né filtrazione. Rifermentato con mosto decongelato della stessa annata

NOTE ORGANOLETTICHE: Presenta al naso frutti gialli maturi e note di macchia mediterranea. Il sorso è intenso, profondo, minerale, con un retrogusto mandorlato

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti a base di pesce

Temperatura di servizio: 8-10°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 11% vol.

Vitigni: Bombino
Provenienza: Italia
Puglia
Tipo: Bianchi
Biologici

Produttore Tenuta Demaio

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L'avventura di Tenuta Demaio inizia nel 2013, quando le prime uve vengono trasformate, seguendo sia in campagna, sia in cantina il metodo biologico tradizionale. Nero di Troia in purezza rifermentato con mosto decongelato della stessa annata.

Rossi

Pinot Noir DOC 2023 - Grosjean

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Orange

Bombino Macerato 2020 Puglia IGT - Tenuta Demaio

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L'avventura di Tenuta Demaio inizia nel 2013, quando le prime uve vengono trasformate, seguendo sia in campagna, sia in cantina il metodo biologico tradizionale.

Bianchi

"Cosmas" Sauvignon Blanc Alto Adige DOC 2023 - Kornell

15,90 €

Solo acciaio in fermentazione ed in affinamento per questo Sauvignon Blanc dalle grandi doti di freschezza, complesso nella sua semplicità. L'acidità, la mineralità e una leggera nota amara nel finale ci aiutano nell'abbinamento, che trova il suo connubio perfetto con piatti di pesce freschi o asparagi.

Rossi

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E' il rosso base dell'Azienda Cornelissen, con uvaggio composto soprattutto da Nerello Mascalese (85%) e da altre varietà locali di tutte le vigne vecchie aziendali, condotte in biodinamica molto restrittiva: Nerello Cappuccio, Alicante Boushet, Minnella e Uva Francesa. Il Susucaru (ex Contadino) è espressione dell’Etna più tradizionale, fatto usando...

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