Selezione Le Cese 2021 Sangiovese IGT Umbria - Collecapretta

33,70 €

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Un vino ricavato tramite la selezione dei migliori grappoli dei vitigni di Sangiovese coltivati nelle verdi colline umbre. Otto giorni di macerazione sulle bucce, 2 travasi seguendo i cicli lunari in botti di vetrocemento per poi passare 18 mesi sul legno prima di essere imbottigliato e lasciato di nuovo affinare per altri 12 mesi. Un lavoro scrupoloso e rispettoso dei cicli naturali, che fa nascere un vino selezionato di alta qualità dal cuore dell’Italia. Un vanto della cantina Collecapretta.

Annata: 2021
Vitigni: Sangiovese
Denominazioni: Sangiovese IGT
Provenienza: Italia
Umbria
Tipo: Biologici
Naturali
Rossi

Produttore

Descrizione

UVE: 100% selezione di Sangiovese.

ZONA DI PRODUZIONE: a 600m s.l.m. pendici dei Monti Martani.

SUOLO: limoso – argilloso.

ETA’ DEL VIGNETO: oltre 40 anni.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 626.

VENDEMMIA: tradizionale a mano.

VINIFICAZIONE: 8 gg di macerazione sule bucce, 2 travasi in vetrocemento, 18 mesi in botte da 500l.

AFFINAMENTO: 12 mesi in bottiglia.

DENOMINAZIONE: Sangiovese IGT Umbria.

NOTE ORGANOLETTICHE:

GRADAZIONE ALCOLICA: 13%vol.

ABBINAMENTI GASTRONOMICI:

COME SERVIRE: Temperatura consigliata tra i 16-18°C

Annata: 2021
Vitigni: Sangiovese
Denominazioni: Sangiovese IGT
Provenienza: Italia
Umbria
Tipo: Biologici
Naturali
Rossi

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