Pessac-Leognan Grand Cru Classé 2017 - Château La Mission Haut-Brion

UVE: 58% Merlot, 35% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: Talence, a pochi km da Bordeaux

SUOLO: Ghiaioso-argilloso-sabbioso-calcareo

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la vinificazione avviene in vasche termoregolate, mentre l'affinamento avviene in legno per almeno 18 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Rosso rubino profondo, il naso è fine, elegante, con una grande complessità. Si esprimono con ricchezza note di delicati frutti rossi (lamponi, cassis e ribes rosso), ma anche quelle più terrose di nocciola, hummus, tartufo e un bel sottofondo di fiori freschi. Corposo in bocca, fruttato e tuttavia meravigliosamente elegante, con tannini maturi, molto setosi, termina lungo e minerale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Per corollare occasioni speciali, ben si accompagna ai migliori secondi di carne rossa, agnello e cacciagione, in particolar modo al cervo e al camoscio

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.