Meursault 1er Cru "Le Poruzot" Vielles Vignes AOC 2015 - Domaine Laurent

Vino dalla vivace personalità, proveniente da una accurata selezione delle parcelle migliori e più vecchie del comune di Vosne-Romanée. Da autentico "éleveur","affinatore", la filosofia da sempre seguita da Dominique Laurent è quella di scegliere esclusivamente vini ottenuti da vigne molto vecchie, con rese bassissime, provenienti da diverse parcelle della Regione. Dominique lavora a stretto contatto con i vigneron durante l'intero arco dell'anno, lasciando agli stessi il compito di occuparsi della fermentazione, per cui di regola il mosto viene prelevato già fermentato, e sono rari casi in cui è Dominique a occuparsi personalmente della vinificazione.

Poruzots deriva da "porroux", che significa "luogo pietroso": da questo terreno molto roccioso deriva un vino dalla sostanza superba. Corposo e setoso in bocca, è dominato da una fine acidità. È meglio aspettare tra i cinque e i 15 anni per permettergli di raggiungere il suo pieno potenziale e integrare pienamente la sua maturazione.