"Cuvée Latour" Bourgogne Blanc 2021 - Maison Louis Latour

UVE: 100% Chardonnay

ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte-d'Or nei Villages di Meursault, Puligny e Chassagne e nella Côte-Chalonnaise

SUOLO: Calcareo

ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve

RESA PER ETTARO: 45 hl/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa. Invecchiamento da 8 a 10 mesi in tini di acciaio inossidabile

NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo dorato chiaro con sfumature verdi, al naso è erboso e agrumato. In bocca possiede un aroma profondo ed elegante ed un corpo medio-pieno, con una delicata cremosità alla vaniglia. Un insieme incantevole di frutta e acidità che culmina in un finale forte e completo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo vino da aperitivo, si accompagna bene anche ai salumi e ai crostacei

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.