"Cuvée Latour" Bourgogne Blanc 2021 - Maison Louis Latour
I vigneti di Chardonnay della Côte-d'Or e più specificatamente di Meursault, Puligny e Chassagne forniscono le basi per questo vino, integrato da piccoli contributi della Côte Chalonnaise. Ciò si traduce in un bianco di Borgogna autentico a tutti gli effetti, con la coerenza e la finezza dei grandi Villages. Il Bourgogne Blanc “Cuvée Latour” di Louis Latour è un bianco vinificato e lasciato maturare in solo acciaio, elegante e disteso, di grande equilibrio e stoffa.
UVE: 100% Chardonnay
ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte-d'Or nei Villages di Meursault, Puligny e Chassagne e nella Côte-Chalonnaise
SUOLO: Calcareo
ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media
VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve
RESA PER ETTARO: 45 hl/ha
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Fermentazione tradizionale in tini di acciaio inox a temperatura controllata, con fermentazione malolattica completa. Invecchiamento da 8 a 10 mesi in tini di acciaio inossidabile
NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo dorato chiaro con sfumature verdi, al naso è erboso e agrumato. In bocca possiede un aroma profondo ed elegante ed un corpo medio-pieno, con una delicata cremosità alla vaniglia. Un insieme incantevole di frutta e acidità che culmina in un finale forte e completo
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo vino da aperitivo, si accompagna bene anche ai salumi e ai crostacei
Temperatura di servizio: 10-12°C
GRADAZIONE ALCOLICA: 13% vol.
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Chardonnay
- Denominazioni
- Bourgogne Blanc Aoc
- Provenienza
- Borgogna
Estero
Francia - Tipo
- Bianchi