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"Patience" Aop Anjou Blanc 2022 -...

"Patience" Aop Anjou Blanc 2022 - Quentin Caillou

23,80 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Il vigneto si estende su un bellissimo appezzamento di 28 ettari in conversione all'agricoltura biologica. Quentin, Véronique e Pascal Cailleau, le ultime generazioni alla guida della tenuta, gestiscono le loro vigne secondo i principi dell'agricoltura biologica, con rigore e precisione.

Annata
2022
Vitigni
Chenin Blanc
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Francia
Loira
Tipo
Bianchi
Biologici
Quentin Caillou
 

UVE: 100% Chenin Blanc 

ZONA DI PRODUZIONE: Valle di Layon a Saint-Lambert-du-Lattay in Anjou

SUOLO: Ghiaioso-scistoso

ETA' DELLE VIGNE: 25 anni di media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La pratica in vigna prevede la lavorazione dei suoli, nessun utilizzo di diserbanti, rese basse; i trattamenti sono effettuati con infusi di piante (ortica, salice, felce ed altri) con una minima aggiunta di rame. Uve raccolte a mano a maturazione ottimale, pressatura lenta, successiva decantazione a bassa temperatura in tini per 24 ore. Fermentazione e affinamento sui lieviti in cemento per 12 mesi. Lieviti indigeni, non filtrati

NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo brillante con riflessi dorati, il naso è complesso, minerale, spiccano aromi di mela cotogna, fiori bianchi e agrumi. Al palato è pieno e opulento, con una bella freschezza e un finale molto minerale

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si esalta con delicati piatti di pesce bianco, sushi, frutti di mare e come aperitivo. Ottimo anche con risotti cremosi ai formaggi

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

Annata
2022
Vitigni
Chenin Blanc
Denominazioni
Aoc/Aop
Provenienza
Francia
Loira
Tipo
Bianchi
Biologici
Quentin Caillou
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