"La Bellonniere" Aop Chinon Rosè - Manoir de La Bellonniere

20,00 €

Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Situata a Cravant-les-Coteaux, nella denominazione Chinon, la tenuta copre 27 ettari vitati (per lo più a Cabernet Franc) ed è certificata biologica dal 2022, osservando metodi colturali rispettosi dell'ambiente ed è all'avanguardia in fatto di investimenti nella lotta al gelo.

Vitigni: Cabernet Franc
Denominazioni: Aoc/Aop
Provenienza: Francia
Loira
Tipo: Biologici
Rosati

Produttore: Manoir de La Bellonniere

Descrizione
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UVE: 100% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: Cravant-les-Coteaux, esposto a Sud

SUOLO: Ghiaioso-sabbioso

ETA' DELLE VIGNE: Dai 10 ai 30 anni

RESA: 55 hl/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La pratica in vigna prevede la lavorazione dei suoli, nessun utilizzo di diserbanti, rese basse; i trattamenti sono effettuati con infusi di piante (ortica, salice, felce ed altri) con una minima aggiunta di rame. Uve raccolte a maturazione ottimale, pressa pneumatica per 3 ore, spurgo - fermentazione a bassa temperatura e affinamento sulle fecce fini per 3-4 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Abito rosa chiaro, il naso è molto fruttato (frutti rossi e neri). Al palato è ben strutturato, rotondo, con note fruttate e floreali ed ha una bella vivacità

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ideale a tutto pasto, accompagna egregiamente barbecue, aperitivi, gamberi saltati in padella, insalate a base di avocado, pasticci di formaggio, carré di vitello, carne rossa alla plancha, piatti di verdure e salumi

Temperatura di servizio: 10-12°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Vitigni: Cabernet Franc
Denominazioni: Aoc/Aop
Provenienza: Francia
Loira
Tipo: Biologici
Rosati

Produttore Manoir de La Bellonniere

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