"Rosé Scuro" Toscana Igt 2024 - Val delle Corti

NOME VINO: Rosé Scuro (Rosato IGT Toscana “Rosato IGT Bio 2024”)
DENOMINAZIONE: IGT Toscana – Rosato Biologico
ANNATA: 2024
CANTINA / PRODUTTORE: Val delle Corti (Radda in Chianti, Siena)

UVE: Sangiovese in prevalenza (monovitigno, senza percentuali dichiarate di altri vitigni) ZONA DI PRODUZIONE: Radda in Chianti (SI), a circa 450 m s.l.m.
ESPOSIZIONE: Est
SUOLO: Marnoso-calcareo con forte scheletro (poco profondo, ben drenante)

ANNO DI IMPIANTO: Età media dei vigneti circa 15–17 anni
VINIFICAZIONE: Contatto con le bucce per circa 7 giorni, salasso del mosto fiore, fermentazione naturale a freddo in acciaio inox durante l’inverno

AFFINAMENTO: 6 mesi in acciaio inox, seguito da 1 mese in bottiglia prima dell’uscita (imbottigliato a marzo 2025)

NOTE ORGANOLETTICHE:

• Colore: rosato intenso simile al succo di ciliegia scura, tono scuro e brillante
• Profumo: delicato e intenso, “inebriante”, con frutti rossi (ciliegia, lampone), una nota fresca e fragrante
• Gusto: succoso e rinfrescante, con acidità equilibrata, beva facile ma complessa, sapidità finale, persistente sul frutto

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5% vol

CERTIFICAZIONI: Biologico (certificazione ufficiale, IGT Bio)

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Adatto a piatti di pesce al forno con pomodoro e spezie, curry di pollo, grigliate di carne rossa; ideale anche con insalate di mare o antipasti mediterranei

COME SERVIRE: Temperatura suggerita di servizio 12–14 °C

FORMATI DISPONIBILI: 0,75 L