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"Wright" Lazio Igt Rosato 2021 - Riserva della Cascina
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Il vino prende il nome dalla Via dove sorge il nucleo aziendale originario, fondato da Giovanni Brannetti nel 1946 a Ciampino. E' anche un omaggio ai Fratelli Wright, poiché rappresenta perfettamente la passione per la sperimentazione dell'Azienda, una sorta di primo "volo", proprio come fecero nel 1903 i Fratelli Wright con il loro biplano a motore. La scommessa è ricaduta sul Merlot, come espressione fedele del terroir e dei valori di Riserva della Cascina.
Pochissime bottiglie prodotte, capsula fatta a mano in gommalacca.
UVE: 100% Merlot
ZONA DI PRODUZIONE: Vigneti situati nel Parco dell'Appia Antica (RM)
SUOLO: Marnoso-calcareo
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vinificazione in rosa, con fermentazione a temperatura controllata, senza l'utilizzo di diserbanti e sostanze chimiche ed il recupero di un'agricoltura tradizionale con tecniche più moderne, Affinamento di almeno 16 mesi in acciaio prima e in bottiglia poi
NOTE ORGANOLETTICHE: Di colore rosa tenue, con riflessi ramati. il bouquet è intenso ed elegante, esprime note di ciliegia, gesso, pietra focaia, una leggera nota affumicata e una grande mineralità. Al palato è secco, molto sapido e fresco
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna idealmente piatti strutturati di pesce, formaggi stagionati, primi della tradizione (su tutti carbonara e amatriciana), carni bianche, agnello e zuppe di legumi
GRADAZIONE ALCOLICA: 13°C
Temperatura di servizio: 10-12°C
CERTIFICATO BIOLOGICO DAL 1994
- Annata
- 2021
- Vitigni
- Merlot
- Denominazioni
- Igt/Igp
- Provenienza
- Italia
Lazio - Tipo
- Biologici
Rosati
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