"Rancio" 2023 Greco Igp - Casa Brecceto
Il Rancio di Casa Brecceto, è un vino bianco macerato a base di Greco, caratterizzato da ossidazione controllata e affinamento in botte di castagno su cui si forma un velo spontaneo che protegge il vino, donandogli note ossidative eleganti.
Nasce da agricoltura biologica certificata, le vendemmie possono arrivare fino a novembre, in alcuni casi dopo una nevicata: una pratica che assicura maturazioni lente e aromaticamente complesse.
Nasce da agricoltura biologica certificata, le vendemmie possono arrivare fino a novembre, in alcuni casi dopo una nevicata: una pratica che assicura maturazioni lente e aromaticamente complesse.
UVE: 100% Greco (IGP Campania)
ZONA DI PRODUZIONE: 650m s.l.m. Ariano Irpino (AV) – Campania.
SUOLO: argilloso‑calcarei e sabbioso.
VINIFICAZIONE: botte di castagno per circa 3 mesi sotto velo.
AFFINAMENTO: 6 mesi senza rimuovere il colmo (scolo).
NOTE ORGANOLETTICHE: sentori di frutta matura (pera, albicocca, mandorla), leggermente tannico e glicerico
GRADAZIONE ALCOLICA: 12% vol.
PRODUZIONE TOTALE: 700 bottiglie circa.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Piatti di ispirazione marinara e cucina ricca di sapori
COME SERVIRE: consigliata una temperatura tra 10-12°C
- Annata
- 2023
- Vitigni
- Greco
- Denominazioni
- Igt/Igp
- Provenienza
- Campania
Italia - Tipo
- Bianchi