"Grandi Annate Riserva" Toscana IGT 2016 - Avignonesi

UVE: 100% Sangiovese

VITIGNI: Caprile: Piantato nel 1978; 300 m s.l.m. - esposto a Sud-Est, impianto di guyot, 2,564 vigne/ha

Oceano: Piantato nel 2001; 280 m s.l.m. - esposto a Est-Ovest, impianto ad alberello, 5,128 vigne/ha

Banditella: Piantato nel 2002; 310 m s.l.m. - esposto a Nord, impianto a cordone speronato, 4,464 vigne/ha

SUOLO: Formato da sedimenti pliocenici (3-5 milioni di anni fa) di origine marina penetrati da una vena di argille azzurre sodiche in profondità. Il suolo è in parte sabbioso ed in parte limoso e calcareo, povero di materia organica e privo di scheletro

VENDEMMIA: Seconda metà di settembre

VINIFICAZIONE: Ogni lotto è stato vinificato separatamente e la fermentazione alcolica è stata spontanea, con l’utilizzo di lieviti indigeni. La fermentazione alcolica, con successiva macerazione sulle bucce, è durata fino a 30 giorni, a seconda dei singoli lotti

AFFINAMENTO: 18 mesi in botti di rovere e in barriques

NOTE ORGANOLETTICHE: Il Grandi Annate 2015 rivela un bellissimo bouquet, con note di aneto, liquirizia, sigaro e delicati sentori di violetta. Al palato, il gusto è ricco, i tannini sono setosi e nel complesso si dimostra una tipica espressione del territorio, rispecchiando l’equilibrio di un suolo ricco di argilla, limo e sabbia

GRADO ALCOLICO: 14% vol.

PRODUZIONE TOTALE: 12.352 bottiglie