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N°1 - Numero Uno IGT 2018 - Plozza

N°1 - Numero Uno IGT 2018 - Plozza

62,50 €
Tasse incluse Spedizione 24-48 ore

Il N°1 - Numero Uno, magnifica declinazione di uve Nebbiolo lasciate in appassimento, nasce dal desiderio di interpretare in chiave moderna lo Sforzato di Valtellina, conservandolo per anni in barriques d rovere francese. Autentico ambasciatore del proprio territorio, in grado di riprodurne tanto l'eleganza, quanto il valore.

Annata
2018
Vitigni
Nebbiolo
Denominazioni
Alpi Retiche Igt
Provenienza
Italia
Lombardia
Tipo
Rossi
Plozza
 

UVE: 100% Nebbiolo

ZONA DI PRODUZIONE: Valtellina Superiore (SO)

SUOLO: Sabbioso - limoso

ETA' DELLE VIGNE: Minimo 70 anni

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Raccolta e selezione manuale delle uve; appassimento 3 mesi. Per la vinificazione 3 giorni di macerazione a freddo, 12 giorni sulle bucce; affinamento 24 mesi in barrique di rovere francese 

NOTE ORGANOLETTICHE: Fine e complesso al naso, su note di spezie, pepe, frutto nero in confettura e spunti vegetali, presenta delle nuance eteree e balsamiche che si fanno strada tra note floreali di viola e composta di prugne; seguono effluvi terziari di liquirizia, chiodi di garofano, cannella e scie boisé. Al palato presenta un complesso spettro aromatico, intrigante e seducente sin dal primo sorso, in cui spiccano toni cioccolatosi, note di vaniglia, torrefazione e frutto stramaturo. Incorniciato da un elegante tannino, è caratterizzato da un peso estrattivo ben trasceso dal perfetto bilanciamento dell’insieme. Ne risulta un quadro succoso e profondo

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Da bersi a completamento di grandi carni rosse e selvaggina

Temperatura di servizio: 20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 16,5% vol.

Annata
2018
Vitigni
Nebbiolo
Denominazioni
Alpi Retiche Igt
Provenienza
Italia
Lombardia
Tipo
Rossi
Plozza
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