Saint-Estèphe Cru Bourgeois 2021 - Château Lilian Ladouys

UVE: 59% Merlot, 37% Cabernet Sauvignon, 3% Petit Verdot, 1% Cabernet Franc

ZONA DI PRODUZIONE: AOC di Saint-Estèphe, regione di Bordeaux, vigneti siti in zona collinare con esposizione Sud

SUOLO: Argilloso-sabbioso

VENDEMMIA: Dal 15 al 30 settembre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: I vini della tenuta vanno in tini alimentati a gravità e subiscono la vinificazione con un sistema parzialmente basato sulla gravità, che è più sensibile all'integrità e alle sottigliezze delle uve e del vino. Vengono poi maturati per una media di 14 mesi in botti per il 40-60% di rovere nuovo

NOTE ORGANOLETTICHE: Di un bel rosso rubino intenso, offre un naso aromatico, con sentori immediati di ciliegia, fragoline di bosco e mirtilli e un sottofondo di tabacco e leggera speziatura, che ben accompagna l'evoluzione dei frutti al naso. All'assaggio rivela sempre una struttura ricca e frizzante, con tannini maturi e rovere raffinato che si fonde in un'esplosione di frutta. Ha l'opulenza e la lunghezza di un buon vino Saint-Estèphe. Grazie ai sottosuoli calcareo-argillosi della denominazione, la sua potenza è bilanciata da una meravigliosa sensazione di freschezza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ama abbinamenti con primi e secondi piatti di carne rossa e i formaggi a media stagionatura

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5% vol.

CERTIFICAZIONI: HVE livello 3 (Alto Valore Ambientale)