Carbonnieux Blanc GC 2021 - Château Carbonnieux

E' questo un grande classico, tra il moderno e la tradizione della regione, frutto di selezioni e lavorazioni lente e rigorose, nel rispetto della natura e della materia prima. Château Carbonnieux Blanc è un vino leggendario, che, grazie alla sua grande trasparenza, è riuscito ad entrare nel Sultanato di Costantinopoli con il nome di "acqua minerale di Carbonnieux", sfidando la legge coranica. Giovani, i bianchi di Carbonnieux affascinano con la loro freschezza, purezza e intensità aromatica sia fruttata, sia floreale, mentre, con l'avanzare dell'età, sviluppano note di frutta secca e candita che offrono una vasta gamma di matrimoni gastronomici.

Le vigne sono coltivate secondo le normative dell’agricoltura sostenibile, per cui non vengono utilizzati insetticidi e diserbanti, ritenuti dannosi per l’ambiente, ma vengono seguiti metodi che rispettano le biodiversità e stimolano le piante affinché sviluppino da sole le loro difese naturali. Affina in botti di rovere (di cui il 25% nuove) per 10 mesi.

90-91 pt. Robert Parker

91-92 pt. James Suckling

91 pt. Decanter

92-93 pt. Bettane & Desseauve

16 pt. Jancis Robinson

88-90 pt. Vinosus

86-88 pt. The Wine Indipendent