Munjebel CR - Contrada Campo Re IGP 2019 - Frank Cornelissen

UVE: 100% Nerello Mascalese

ZONA DI PRODUZIONE: I vigneti si trovano nella vallata Nord dell'Etna, a Randazzo - contrada Campo Re, a 730 m s.l.m.

ETA' DELLE VIGNE: 70 anni in media

VINIFICAZIONE: Diraspatura e pigiatura leggera, follature manuali e pressatura soffice. Fermentazione con pied-de-cuve di solo lieviti indigeni con le bucce per circa 60 giorni

AFFINAMENTO: Maturazione in vasche neutre di vetroresina da 1.500 a 2.500 litri. Nessuna chiarifica. Filtrazione prima dell’imbottigliamento con cartucce PP di 5 micron. Nessuna aggiunta di solfiti

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso rubino con riflessi granati, profumo intenso, ricco e minerale, con sentori di frutti di bosco e spezie. Al palato è profondo, elegante, concentrato e ricco di sostanza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Secondi di carne arrosto e alla griglia, primi a base di sughi corposi, formaggi stagionati, salumi

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5% vol.

PRODUZIONE ANNUA: 2.500 bottiglie circa