Grand Vin Château Poujeaux 2021 - Château Poujeaux

UVE: 45% Merlot, 50% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot

ZONA DI PRODUZIONE: Nel Nord-Est della denominazione Moulis-en- Médoc, sulle pendici del Graves Günziennes

SUOLO: Ghiaioso-argilloso

ETA' DELLE VIGNE: 30 anni in media

VENDEMMIA: Dal 25 settembre al 14 ottobre

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Dopo la vendemmia manuale, la fermentazione avviene in tini di rovere a temperatura controllata per almeno 25 giorni. In seguito alla malolattica, il vino affina per 12 mesi interamente in barriques di rovere

NOTE ORGANOLETTICHE: Colore rosso granato intenso con riflessi violacei. Intensamente aromatico, il naso esala splendide note di frutti neri abbinati a note più floreali di violetta. L'aerazione rivela note più minerali di pietra focaia e note fumose che ricordano le scatole di sigari. Al palato, questo grande vino rosso di Moulis entra in bocca con morbidezza e mostra gradualmente una materia vellutata con tannini setosi. Con finezza ed eleganza, il cru si protrae a lungo su note minerali e con una bella persistenza aromatica

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto per accompagnare secondi di carni rosse, agnello e pollame

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.