Barbera d'Alba "Vigna Francia" DOC 2019 - Giacomo Conterno

UVE: 100% Barbera

ZONA DI PRODUZIONE: Comune di Serralunga d’Alba (CN)

SUOLO: Argilloso-calcareo

VENDEMMIA: Ottobre, con raccolta manuale delle uve

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: La fermentazione dura 20 giorni, la fermentazione malolattica è svolta completamente, la maturazione avviene in botti di rovere per circa 20 mesi

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino. Al naso note dominanti di frutta rossa, che pian piano, sul finale dell’analisi olfattiva, cedono il passo a sentori leggermente più minerali. All’assaggio ha un buon corpo, muscolare, equilibrato, che scorre al palato con un sorso connotato da una piacevole vena fresca, che ne alleggerisce l’impatto. Una Barbera davvero di un livello superiore, che conquisterà i palati di tutti gli appassionati dopo aver già convinto quello della principale critica di settore

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a primi a base di sughi di carne, carni rosse arrosto e in umido, formaggi stagionati e salumi

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 15,5% vol.

BOTTIGLIE PRODOTTE: 18.000