Saint-Émilion Grand Cru Classé 2021 - Château Laroze

UVE: 68% Merlot, 24% Cabernet Franc, 8% Cabernet Sauvignon

ZONA DI PRODUZIONE: Appena fuori Saint-Emilion

SUOLO: Argilloso-sabbioso

ETA' DELLE VIGNE: 25 anni in media

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Vendemmia manuale. La vinificazione avviene in tini di acciaio inox e in tini di cemento termoregolati. L’invecchiamento avviene per 16 mesi in barrique di rovere francese nuove (50%), in tini (43%) e in anfore (7%)

NOTE ORGANOLETTICHE: Esperienza di degustazione atipica e seducente: ha un attacco discreto, misurato, segnato dal Merlot; una volta in bocca, è un vino che sale in intensità aromatica e potenza gustativa con l'espressione del Cabernet Franc. Il finale è lungo, fresco e gustoso, frutto dell'alchimia degli uvaggi. Un vino complesso e sfaccettato, ricco ed elegante, con equilibrio e armonia come caratteristiche principali

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna egregiamente i secondi di carne rossa, la selvaggina e i formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 16-18°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.