"Grifi" Toscana IGT 2019 - Avignonesi

DENOMINAZIONE: Toscana IGT
ANNATA: 2019

UVE: Blend tra Sangiovese e Cabernet Sauvignon (50 / 50 circa).

ZONA DI PRODUZIONE: Toscana (principalmente vigneti nella zona di Montepulciano).

ESPOSIZIONE: Dati specifici sull’esposizione non disponibili.

SUOLO: Informazioni generiche non reperibili per questa annata.

VINIFICAZIONE: Le uve vengono vinificate separatamente in vasche d'acciaio; fermentazione con lieviti indigeni, con macerazione estesa sulle bucce per diversi giorni.

AFFINAMENTO: Circa 24 mesi in legno, sia in botti grandi che in barrique.

NOTE ORGANOLETTICHE:

·         Colore: Rosso rubino profondo.

·         Profumo: Note di frutta rossa (ciliegie, more), spezie, sentori balsamici.

·         Gusto: Corpo ampio e strutturato, tannini dichiarati e decisi, buon potenziale evolutivo e finale persistente.

GRADAZIONE ALCOLICA: Intorno al 14,0 % vol.

CERTIFICAZIONI: Prodotto secondo principi biologici (certificazione biologica).

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo con carni rosse alla griglia e arrosto, selvaggina, primi con ragù e formaggi stagionati.

COME SERVIRE: Temperatura consigliata tra 16 °C e 18 °C.

FORMATI DISPONIBILI: Bottiglia da 0,75 l.