Nobile di Montepulciano DOCG 2022 - Avignonesi

DENOMINAZIONE: Vino Nobile di Montepulciano DOCG
ANNATA: 2022

UVE: Sangiovese (Prugnolo Gentile) 100 %

ZONA DI PRODUZIONE: Valiano di Montepulciano (SI), Toscana

SUOLO: Argilloso con presenza di sabbia e limo VINIFICAZIONE: Fermentazione con lieviti indigeni, doppia selezione dell’uva (manuale e meccanica), fermentazione malolattica e separata per lotti

AFFINAMENTO: Circa 18 mesi in legno (barrique francesi e botti di rovere di Slavonia; mix di 12 mesi barrique + 6 mesi Slavonia)

NOTE ORGANOLETTICHE:

·         Colore: Rosso rubino intenso, talvolta con riflessi violacei

·         Profumo: Aromi di ciliegia, prugna, viola, spezie dolci, note balsamiche e frutti rossi; violetta caratteristica del Sangiovese

·         Gusto: Corposo, elegante, tannini morbidi/setosi, finale lungo e persistente

GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5 % vol

CERTIFICAZIONI: Biologico, vegano, utilizzo di lieviti indigeni

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Perfetto con carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati, primi piatti con ragù importante

COME SERVIRE: Temperatura consigliata tra i 16 °C e i 18 °C

FORMATI DISPONIBILI: Bottiglia 0,75