Clos De Vougeot Grand Cru 2016 - Domaine de La Vougeraie

219,00 €

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Siamo nella Borgogna della Côte de Nuits, dove i terreni hanno dimostrato una particolare e riconoscibile vocazione alla coltivazione del Pinot Nero. Più che un vino, un'autentica emozione. Da uno dei più famosi Cru di Borgogna - il prestigioso Clos Vougeot - un nettare rosso rubino pieno, quasi liquoroso, quando rimanda al kirsch e alla vaniglia più inebriante, dipingendo il quadro di finezza che gli appartiene anche al gusto. Fresco, sapido e dotato di medio corpo, procede impalpabile nella trama tannica setosa e si fa ricordare in persistenza.

Annata: 2016
Vitigni: Pinot Nero
Denominazioni: Aoc/Aop
Provenienza: Borgogna
Estero
Francia
Tipo: Rossi

Produttore: Domaine de La Vougeraie

Descrizione

UVE: 100% Pinot Nero

ZONA DI PRODUZIONE: Borgogna, vigneti siti nella Côte de Nuits - comune di Clos Vougeot, con esposizione Est

SUOLO: Sassoso-argilloso-calcareo

VENDEMMIA: Raccolta manuale delle uve da fine settembre

RESA PER ETTARO: 27,5 hl/ha

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO: Pressatura pneumatica delle uve, nessuna aggiunta di lievito, macerazione con pre-fermentazione a freddo (12-15°C) per 5 giorni. Leggero rimontaggio fino alla fine del periodo di maturazione. Affinamento 16 mesi in botte. Leggera filtrazione

NOTE ORGANOLETTICHE: Color rosso rubino pieno, al naso profumi di ciliegia rossa, kirsch, vaniglia e petali di rosa. Al palato è accattivante, di medio corpo con frutti a bacca rossa

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Ottimo accompagnamento di secondi di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

Temperatura di servizio: 18-20°C

GRADAZIONE ALCOLICA: 14% vol.

Annata: 2016
Vitigni: Pinot Nero
Denominazioni: Aoc/Aop
Provenienza: Borgogna
Estero
Francia
Tipo: Rossi

Produttore Domaine de La Vougeraie

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