Lluerna 2022 - Els Vinyerons Vins Naturals

UVE: 100% Xarel-lo

ZONA DI PRODUZIONE: Penedès

VINIFICAZIONE: Raccolta manuale delle uve. Spremitura pneumatica selezionando solo il fiore. Fermentazione di ogni varietà separatamente a temperatura controllata in serbatoi di acciaio inossidabile per almeno 14 mesi

AFFINAMENTO: Seconda fermentazione e invecchiamento finale in bottiglia

DATI ANALITICI: 

Alcol: 11,5% vol.

Zuccheri residui: 35 g/l

NOTE ORGANOLETTICHE: Color giallo paglierino pallido con riflessi verdi. Al naso spiccano aromi freschi, erbacei, di mela verde e pera, insieme a noci secche e note di pane appena sfornato. Al palato è lungo e vivace, con note di frutta matura e pane al forno e retrogusto di agrumi. Buon equilibrio tra l'acidità e lo zucchero residuo, che aggiunge consistenza

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Molto versatile, è una scelta fantastica da servire insieme a frutti di mare, funghi, formaggi, dessert e cibo asiatico

Temperatura di servizio: 6-8°C

CERTIFICAZIONI: Catalan Consell de la Produccià Agraria Ecologica (CCPAE)